La Cime

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Chef Yusuke Takada

Propietario Yusuke Takada Reseña

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Dirección: 3-2-15 Kawaramachi
Cód. postal: 541-0048
Ciudad: Ōsaka-shi
País: Japan
Teléfono: +816 62222010
Página web: www.la-cime.com

Hora local: 02:25 (+ 7 horas)

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27 Jul

Interview with Chef Yusuke Takada, La Cime Osaka Japan

Find out more about 2 Michelin star Chef Yusuke Takada! Restaurant La Cime - Osaka, Japan

Yusuke Takada
(Chef de cuis

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Chanine Founder/CEO - Quality Blogger

11 Jun Jerusalem artichokes "Akashiyaki" (famous Japanese dumpling) @La Cime

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Primedinners

07 Jun Start of Japan tour! First visit chef Yusuke Takada ⭐️⭐️ @La Cime

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Información

「La Cime（ラシーム）」は、
「頂上、山の頂」という意味のフランス語です。

「ゲスト」、「料理」、「空間」という、
三つの頂点をつないだ最小の多角形が、互いに支え合うことで、
常にこの瞬間にしかない料理を創出したいという思いが込められています。

古典を深めながらも、現在進行形の技術を追うことで、ひらめきを形にする。
フランス料理を通してひもといていく「稽古照今（けいこしょうこん）*」の
精神を自然と感じて頂けるレストランです。

＊稽古照今：
日本最古の歴史書『古事記』の序文に書かれた言葉で、現在の指針とするために、
昔のことを学ぶという意味。「いにしえをかんがえいまをてらす」とも。

La Cime" is a French word for "top" or "peak", and we think of three most important factors of our restaurant as the three peaks
of a triangle formed by; "guest", "cuisine" and "space". We believe that only by bringing these three peaks in balance, supporting each other and shaping a perfect triangle, could we come closer to achieving the very best performance at each moment.

Classic is essential, and modern cooking techniques find us a way in which classic cuisine survives today. And with our creation we will take you through the mind of "稽古照今 - Keikoshoukon". "稽古照今 - Keikoshoukon" is a phrase from the oldest Japanese chronicle Kojiki, meaning "meditating upon antiquity to find a guide to present".

Horarios de apertura

Lunes	desde 12:00u	hasta 23:00u
Martes	desde 12:00u	hasta 23:00u
Miércoles	desde 12:00u	hasta 23:00u
Jueves	desde 12:00u	hasta 23:00u
Viernes	desde 12:00u	hasta 23:00u
Sábado	desde 12:00u	hasta 23:00u

                                                            Dos estrellas
                                                                                Centro de la ciudad
                                                                                Silla de ruedas accesible
                                                                                Diseño
                                                                                Creative
                                                                                Classic
                                                                                Michelin star
                                                                                Top-Gastronomía
                                                                                Almuerzo
                                                                                Cena